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常年深入牧場的體會:我國的牛奶真的很好

2020-05-29 20:46:00   |   發布者: adminjp   |   查看:

簡介
我國生鮮乳抽檢合格率連續多年保持在99.7%以上,三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率保持在100%。2018年全國生鮮乳抽檢合格率達到99.9%,比同期農產品的抽檢合格率高2.4個百分點,比全國食品總體抽檢合格率高2.3個百分點,可以說經過11年持續監測和全行業的共同努力,我國生鮮乳質量安全目前處于歷史最好水平。...

工作日早晨8點20分,是京鵬環宇畜牧的晨會時間,這是公司一直以來的傳統。每天的晨會由不同的員工主持,帶領大家一起做晨操,強身健體,并與大家分享自己的工作、學習心得,達到共同進步的目的。


今天主持晨會的員工向大家分享了自己加入京鵬環宇畜牧牛業事業部以來,服務過很多牧場之后,得出的體會,那就是——中國的牛奶真的很好!


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生鮮乳質量處于歷史最好水平

京鵬環宇畜牧提供的轉盤式擠奶機為優質乳保駕護航

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農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心在2009年到2018年十年時間,抽檢的生鮮乳樣品達到了22萬批次;監測評估的因子達到了187個;建立了含有220萬條數據的質量安全數據庫,得出以下結論:



1抽檢合格率居食品行業的前列


我國生鮮乳抽檢合格率連續多年保持在99.7%以上,三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率保持在100%。2018年全國生鮮乳抽檢合格率達到99.9%,比同期農產品的抽檢合格率高2.4個百分點,比全國食品總體抽檢合格率高2.3個百分點,可以說經過11年持續監測和全行業的共同努力,我國生鮮乳質量安全目前處于歷史最好水平。



2衛生指標達國際先進水平


菌落總數和體細胞數,是全球用于衡量生鮮乳質量安全的兩個最通用的指標。


生鮮乳中的菌落總數是反映了奶牛養殖的和牛奶的衛生情況。2018年全國監測數據平均值菌落總數是29.5萬CFU每毫升,這個數字明顯低于美國、日本等國家50萬的標準。


生鮮乳中的體細胞數反映的是奶牛健康、乳房炎發病率和牛奶品質的狀況。2018年,全國監測數據的平均值33.04萬,顯著低于美國75萬和歐盟40萬的標準。


我國生鮮乳中菌落總數和體細胞數的控制已經達到發達國家的水平。



3生鮮乳營養品質穩步提升


牛奶被稱為最接近完美的食物,也被稱為白色血液,這主要歸功于它優異的營養品質。乳脂肪和乳蛋白是衡量牛奶營養品質的兩個重要指標。


2018年全國生鮮乳抽檢結果表明,乳脂肪的平均值達到3.84,比2012年提高了0.25個百分點,高出國家標準0.74個百分點。乳蛋白抽檢的平均值為3.25,比2012年提高0.08個百分點,高出國家標準0.45個百分點。


這些結果表明,全國的生鮮乳中乳脂肪、乳蛋白的監測平均值逐年提高,基本的規律是三年上一個臺階。目前,我國的生鮮乳中乳脂肪和乳蛋白的平均值已經達到了美國、加拿大等國家的水平。(以上數據來源:中國奶業質量報告)




喝牛奶到底有哪些好處?

京鵬環宇畜牧提供的并列式擠奶機為優質乳保駕護航

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1喝奶提高免疫力


牛奶可增強免疫力,降低疾病發生的幾率。牛奶里含有豐富的活性物質,這些活性物質對我們的健康有著極其重要的作用。


專家介紹,優質蛋白質能有效提高人體的免疫系統功能,而乳制品中的蛋白質中含有能調節免疫功能的獨特成分,如免疫球蛋白、乳鐵蛋白及多種氨基酸。乳制品中所含的溶菌酶、乳過氧化物酶更能在腸內發揮抗感染作用,激活免疫系統,增強免疫細胞的活力或提高機體對致病菌的抵抗力,保護身體的免疫功能。



2喝牛奶補鈣


青少年學生處于生長旺盛期,鈣的需要量也相對較多。鈣是人體內含量最多的一種無機鹽,是一種凝血因子,是構成骨骼和牙齒的重要組成部分。青少年補鈣可以促進骨骼的發育,有利于身高的生長。


300克奶可為我們提供約300mg鈣、9g優質蛋白質。按成人膳食營養素參考攝入量(2013),成人每天喝300g奶,可以實現鈣攝入量的37.5%、優質蛋白質的30%。如果不喝這些奶,人們很難實現鈣和優質蛋白質的膳食參考推薦量。


比如用豬瘦肉代替,需要差不多50g的瘦肉才能抵上這9g蛋白質,但卻遠遠抵不了鈣的需要(50g瘦肉中只有3mg鈣)。


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國內外多年來的研究表明,堅持每天喝適量的牛奶不僅能促進兒童少年的體格發育,還能使他們的骨骼變得更致密,減少他們將來發生骨折的危險性。



3其他營養價值


1.牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;


2.牛奶中含有大量的B2,可以促進皮膚的新陳代謝;


3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作用,可防治多種色素沉著引起的斑痕;


4.牛奶能為皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜以防皮膚水分蒸發,還能暫時提供水分,可保證皮膚的光滑潤澤;


5.牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用,喝牛奶的男子身材往往比較苗條,體力充沛,高血壓的患病率也較低,腦血管病的發生率也較少;


6.奶中的鈣最容易被吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理,孕婦應多喝牛奶,絕經期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。(以上內容參考人民網)


牛奶喝對時間 才能受益

京鵬環宇畜牧提供的中置擺臂式擠奶機為優質乳保駕護航

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1晚上喝奶最補鈣


晚上是人體血鈣含量最低的時候,有利于食物中鈣的吸收,同時晚間人體內影響鈣吸收的因素較少。



2午后喝酸奶最補充精力


酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵,酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。



3有以下情況忍著別喝


當您感覺有以下癥狀,如腹瀉、消化不良、感覺燒心、剛做完腹部手術后、腸炎、有消化道急性炎癥時,請暫時不要喝牛奶,以免造成不適。


如何選擇合適自己的牛奶

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在超市,我們常常能夠看到琳瑯滿目的牛奶及牛奶制品,那我們應該怎么選擇呢?小編推薦大家看看下面這個表格,再做決定。


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